日本の料理～宮城県・おくずかけ～

今年度最後の郷土料理は、宮城県のおくずかけです。

とろみのついた醤油ベースの汁物で温麺(うーめん)や

油揚げ、干し椎茸などいれるのが特徴です。

最後に葛でとろみをつけることから『お葛かけ』と言われています。

細かく切ったたっぷりの野菜と宮城県白石市名産『白石温麺』を加えるのが本場の味です。