日本の料理～宮城県・おくずかけ～
今年度最後の郷土料理は、宮城県のおくずかけです。 とろみのついた醤油ベースの汁物で温麺(うーめん)や 油揚げ、干し椎茸などいれるのが特徴です。 最後に葛でとろみをつけることから『お葛かけ』と言われています。 細かく切った…
ひな祭り誕生日会メニュー
ひな祭り誕生日会メニューです。 ちらしご飯、照り焼きチキン、菜の花のエノキ和え、うしお汁、いよかんです。 おやつは、おひな様クレープです。
節分メニュー
節分メニューです。 恵方巻、三色和え、豚汁、みかん。 おやつは鬼っ子パンです。
お正月メニュー
お正月メニュー 松風焼き、紅白なます、エノキのすまし汁、ご飯、みかん。 おやつは、ミートパイです。
日本の料理～香川県・しっぽくうどん～
今月の日本の料理は、香川県のしっぽくうどんです。 秋から冬にかけての寒い時期によく食べられている郷土料理です。 大根、人参、ネギ、里芋などの旬の野菜をたっぷり使います。 長崎で有名な円卓を囲んでいただく卓袱料理にこのうど…
七草がゆ
おせち料理などのごちそうで胃腸に負担がかかって疲れた胃腸をいたわるために 食べられるようになったのが、1月7日の七草粥です。 おやつに食べました。
もちつきメニュー
もちつきメニュー あんこ、きな粉、のり餅の他に スティックきゅうり、豚汁、みかんです。
クリスマス誕生日会メニュー
クリスマス誕生日会メニューです。 トナカイライス、フライドチキン、カラフルサラダ、エノキスープ、みかん。 おやつは、いちごのトライフルです。
日本の料理～新潟県・のっぺい汁～
今月の日本の料理は、新潟県ののっぺい汁です。 里芋、ごぼう、れんこん、人参などの季節の野菜を用いて 最後にとろみをつけた汁物です。 正月、盆、冠婚葬祭には欠かせない料理とされています。 名前の由来はとろみのある汁が 粘っ…
11月12日（木） 日本の料理～岩手県・ひっつみ汁～
今月の日本の料理は、岩手県のひっつみ汁です。 すいとん汁のようなもので、水でこねた小麦粉を食べやすい大きさに 「ひっつまんで」汁の中に入れて作るのでこの名前がつきました。 人参、大根、ごぼう、ネギなどの野菜…